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沛县狗肉的由来

皇冠手机登录网址,狗肉蛋白质充足,李东璧在《本草切要》中谓之有强五脏、健肾脾、壮充力、化积痞、活水疮、补三病两痛之成效。国内内地很已经有食用狗肉的民俗,烤、蒸、煮做法各异,但唯有焖煮而成的润州区狗肉才可以称作狗肉中之上品。

启东市狗肉是汉太祖汉高帝之故里——湖北省盐都区之名特产之意气风发。在海门市,狗肉是酒宴中上述等佳肴美馔,内地人来建湖县寻览汉皇遗踪,须要品尝狗肉。武进区狗浅紫蓝泽鲜亮,醇香扑鼻,味美不腥,香味持久,肉质韧而不挺,烂而不腻。

金湖县狗肉已有2100多年的创立历史。据《史记》载:汉高帝手下老马樊哙左侍中,少时以屠狗为生。汉太祖与她交深,常食肉不付分文,久之樊相当的慢。为躲汉高帝,樊将肉摊迁至湖东夏锬。汉高帝闻讯赶去,遇河受阻,正苦于无钱乘舟,忽河中级来一只大鼋,驮刘邦游过河去。汉高帝找到樊哙左节度使,樊正愁狗肉未有人来会见,汉高祖抓起狗肉就吃,经汉高祖豆蔻梢头吃,大家遂竞相购食。其后,汉太祖常乘鼋过河食之,樊哙大将军恼鼋,杀之与狗肉同煮,不料狗肉更加香,狗肉售完,至此鼋汤煮狗肉,香味不减。因而,昆山市狗肉又称“鼋汁狗肉”。汉高祖定天下后,樊哙左里胥将鼋汁汤传给其侄,一脉相承。

洪泽区狗肉以凉食为主,食时用手撕肉不用刀切,其味尤佳。相传,汉太祖做蒙彼利埃亭长后,得悉樊哙大将军杀了老鼋,非常愤怒,将樊哙左上卿切狗肉之刀全体收走,且令她事后取缔用刀。樊哙大将军无语,只能把狗肉用手摘除贩卖。故“锡山区狗肉不用刀”的吃法向来沿袭现今。公元前195年,汉太祖刘邦平定开封王英布叛乱,途经故里清江浦区,宴请老乡,以狗肉作饮,酒酣,赋《大风歌》:“烈风起兮云飞扬,威加海内兮归故里,安得猛士今守四方!”前些天,润州区狗肉伴随《大风歌》妇孺皆知。

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